Az idei adventi készülődésemet kicsit keresztül húzta egy betegség, de néhány dolog azért el tudott készülni. Utolsóként, de nem utolsó sorban, szeretném megmutatni a mézeskalács házat, amit készítettem az ünnepre. Eddig sose építettem ilyen házikót, de nagyon tetszett, így azt hiszem, a későbbiekben is felveszem a listámra majd.
Hozzávalók:
300 g liszt
75 g porcukor
100 g olvasztott méz
1 tojássárgája
125 g vaj
1 kk szódabikarbóna
½ tk mézeskalács fűszerkeverék
Elkészítés:
Elkeverjük a lisztet, a porcukrot és a
szódabikarbónát. Majd hozzáadjuk a tojássárgát, a vajat és a mézet.
Összegyúrjuk, és kb 2-3 órát pihentetjük hűtőben. A pihentetés után alaposan
átgyúrjuk, és lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, szaggatjuk. Sütőpapírral
bélelt sütőlapra helyezzük. 170 fokos sütőben kb 10 perc alatt készre sütjük.
Hozzávalók cukormáz:
1 tojásfehérje
200 g porcukor
1 tk étkezési keményítő
Elkészítés:
A tojásfehérjét félkeményre verjük. Fokozatosan
adagoljuk a porcukrot. (lehet, hogy nem kell az összes) Majd a keményítőt is
hozzáadjuk. Akkor jó, ha nagyon lassan folyik csak le a habverőről.
A minta, ami alapján készült:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése